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Le veau de la Pentecôte ?

Le veau de la Pentecôte.

Le veau est l’aliment phare de la Pentecôte. ?

Très savoureuse et tendre la viande de veau s’accompagne très bien avec des bons légumes ou des saveurs douces, qui ne couvrira pas son gout. Nous vous proposons un sauté de veau et ses petits légumes de saisons.  ?

Pour 4 personnes vous avez besoin de :

– 750g d’épaule de veau,
– 15 ml de farine,
– 50 ml de vin blanc sec,
– 12 ml d’huile,
– 10 g de beurre,
– 1 poivron rouge,
– 250 g de fenouil,
– 300 g de courgette,
– 300g d’aubergine,
– 1 gousse d’ail,
– 3 oignons nouveaux,
– 1 cuillère à café de thym émietté,
– Sel et poivre,
– 35 ml d’huile d’olive

Dans une sauteuse Faite revenir le veau dans le beurre et l’huile, une fois les morceaux dorés, saupoudrez avec la farine puis déglacer avec du vin blanc et faire mijoter.

1. Préchauffez votre four à 200 C (thermostat 6-7 ).

2. Lavez les légumes. Evidez le poivron, épluchez les gousses d’ail, le fenouil et les oignons puis éboutez les courgettes et les aubergines.

3. Coupez tous les légumes dans la longueur (en 2 ou 4) Mettez la viande, le jus de cuisson, les légumes, l’ail, l’oignon, le thym, l’huile d’olive puis saler et poivrer. mélangez.

4. Couvrez et faites cuire environ 1h15 dans le four préchauffé en mélangeant à mi-cuisson. Laissez reposer 15 minutes couvert avant de servir.Ce sauté de veau est un régal – essayez-le et n’hésitez pas à nous faire un retour en commentaire !

Le veau de la Pentecôte.
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Smoothie Detox à la fraise et framboise ?

Pour avoir un “Body goal ” cet été, nous vous proposons Le smoothie Detox à la fraise et framboise. ? 

Pour 4 personnes vous avez besoin de :

  • 400g de framboises
  • 400g de fraises,
  • 80g de sucre,
  • 2 cuillères de jus de citron,
  • glace pilée (à votre convenance)

    Commencez par rincer et équeuter vos fraises. Puis mettez-les dans un blender.
    Ajoutez les framboises, le sucre, le jus de citron et mixez pour obtenir une texture homogène.
    Vous pouvez également compléter avec de la glace pilée. ?

    Astuce = Pour lui donner du gout , vous pouvez rajouter des herbes (menthes ou basilic) et si vous souhaitez donner de la légèreté a votre smoothie, ajoutez plus ou moins d’eau fraîche selon la texture désirée.

    Dégustez sans attendre ! ? 

    Ps: N’oubliez surtout pas de nous faire des retours en commentaires ou encore de partager l’astuce avec vos amis !!
Smoothie
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Gigot d’agneau rôti à l’ail et romarin ?

Gigot d’agneau rôti à l’ail et romarin

Bonjour tout le monde, en ce jour saint qui est l’Ascension, nous vous proposons une recette facile et savoureuse. ?

La star d’aujourd’hui est le Gigot d’agneau rôti à l’ail et romarin. ?

Ingrédients pour 8 personnes, cuisson 35 minutes.

Vous avez besoin :
– 1 gigot d’agneau de 1,5 kg,
– 2 gousses d’ail, graisse d’oie,
– 2 branches de romarin,
– 2 c. à soupes de gros sel,
– Sel et poivre et d’eau chaude.

1. Préchauffez votre four th.6 (200°C)
2. Dégraissez le gigot d’agneau à l’aide d’un couteau de cuisine bien aiguisé afin que la chair soit à vif. Placez-le dans un plat allant au four.
3. Dans un bol, écrasez l’ail, ajoutez la graisse d’oie, le romarin effeuillé et le gros sel. Vous devez obtenir une pommade bien souple.
4. Massez la viande avec cette préparation afin qu‘elle soit bien imprégnée au plus profond de sa chair.
5. Enfournez la viande 35 minutes en arrosant régulièrement le gigot avec de l’eau chaude
6. Servez et régalez-vous !!

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Gigot d’agneau rôti à l’ail et romarin
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Gâteau au chocolat et lait battu

La Laiterie De La Baie vous propose la recette du gâteau au chocolat et lait battu. On adore !


Difficulté
Facile
Préparation
10 mn
Cuisson
50 mn
Personne
8 parts

Les ingrédients

  • 240 g de farine
  • 200 g de sucre
  • 1 c. à café de bicarbonate alimentaire
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 4 c. à soupe de chocolat en poudre
  • 90 g de beurre
  • 30 cl de lait battu

Les étapes à suivre

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Mélangez la farine, le sucre, le chocolat en poudre, la levure et le bicarbonate.
  3. Faites fondre le beurre puis l’incorporer ainsi que le lait battu dans les ingrédients secs.
  4. Versez le mélange dans un moule.
  5. Enfournez pendant 50 minutes.

Pour 8 parts. Bonne dégustation ! ???

Christelle F.
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