Publié le Laisser un commentaire

Muffins framboises (diététiques) 🧁💥

Bonjour à tous ! Nous vous présentons la recette de bons petits muffins pour le goûter, proposée par la diététicienne-nutritionniste Astrid Pierre (cook_and_move sur Instagram) ! Préparez vos framboises 😍😋. 
 
Pour 6 muffins : 
– 100 g de farine semi-complète 
– 50 g de sucre de canne 
– 50 g d’huile de coco 🥥 
– 1 œuf 🥚 
– 60 mL de lait demi-écrémé 
– 100 g de framboises 

Pour 1 muffin seulement 196 kcal | 3,7 P | 9,7 L | 22,9 G 👌🏻✅. 

Bon appetit ! 

Merci à Astrid Pierre pour la recette et photo ! Retrouvez plus de recettes saines et délicieuses sur son site ou Instagram 😍 

Et pour chercher la farine semi-complète BIO ou les autres produits directement chez les producteurs, utilisez notre moteur de recherche  ! 👩🏼‍🌾 

Publié le Laisser un commentaire

Tagliatelles de courgettes jaunes, tomates séchées, citron et basilic 🌿

Tagliatelles de courgettes jaunes, tomates séchées, citron et basilic

Bonjour à tous ! Aujourd’hui ce sont les amis de Cobeia Cécile et Louis (la_becquee sur Instagram), un couple de gourmands qui partagent sa recette avec vous ! 

C’est parti ! Tagliatelles de courgettes jaunes, tomates séchées, citron et basilic. 🌿

Pour une salade ou en accompagnement pour deux: 
 
– 1 grosse courgette jaune 
– 1 grosse poignée de basilic 
– 2cs de tomates séchées émincées 
– 1 à 2 cs de pignons de pin torréfiés 
– le jus d’un demi citron 
– 1 cs d’huile olive 
– Sel, poivre 
 
Détaillez la courgette en lamelles à l’aide d’un économe. Ajoutez le citron, l’huile d’olive, les tomates séchées, le sel et le poivre et laissez mariner un quart d’heure. Au moment de servir, ajoutez le basilic et les pignons de pin ! 

 
Si vous n’avez pas de tomates séchées, vous pouvez utiliser des poivrons ou des petits artichauts marinés à l’huile d’olive 😊 

Merci à la_becquee_ pour la recette et photo ! Retrouvez plus de recettes saines et délicieuses sur son Instagram 😍 

Et pour chercher l’huille d’olive BIO ou les autres produits directement chez les producteurs, utilisez notre moteur de recherche   ! 👩🏼‍🌾 

Publié le Laisser un commentaire

Spirales feuilletés de courgette et pesto 🥒

Spirales feuilletés de courgette et pesto

Hello tout le monde, si vous avez des courgettes chez vous, et que vous ne saviez pas quoi en faire, c’est simple. Pour vos apéros dinatoires nous vous proposons une recette facile et délicieuse qui marche à tous les coûts : spirales feuilletés courgette et pesto 🥒

Pour les ingrédients il vous faut : 1 pate feuilleté, 1 courgette, 2 à 3 C. à S. de pesto verde ou rosso, des graines de sésames et de l’emmental râpé.

Pour la réalisation commencer par :
– Couper la courgette en lanières fines à l’aide d’une mandoline.
– Dérouler la pâte feuilletée et tartinez la de pesto verde ou rosso.
– Répartir uniformément les lanières de courgette et parsemer généreusement d’emmental râpé puis de graine de sésame blond.
– Rouler la pate sur elle tout en serrant bien de manière à obtenir un boudin puis filmer le avec du film alimentaire. Mettez le au frais pendant 1 à 2 heures.

Préchauffez le four à 200°c.Pendant ce temps détailler des tranches pas trop fines en les disposant sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.

Enfourner pour 10 minutes et une fois que c’est prêt, déguster le chaud ou tiède.

Ps : Si vous êtes un adepte de vin cette recette peut se consommer avec un bon verre de vin blan.

Publié le Laisser un commentaire

Comment réutiliser vos feuilles de rhubarbe 🥬

Comment réutiliser vos feuilles de rhubarbe

Nous sommes en pleine saison de Rhubarbe, l’occasion de profiter de son goût délicieusement acidulé, notamment dans les classiques recettes de tarte à la rhubarbe ou des confitures maison.

Seul problème : quand on a fini de récolter et préparer les tiges, les feuilles nous restent sur les bras ! Car elles sont très toxiques et non comestibles. Pour éviter le gaspillage, nous vous conseillons 2 astuces efficace pour l’entretien de votre maison ou de votre jardin, très utile.

Faites briller vos poêles et casseroles en inox !

Pour faire briller le dessous de vos ustensiles de cuisine en inox et les empêchez de noircir, frottez l’extérieur de la casserole avec des feuilles de rhubarbe. Cela empêchera la saleté de s’accumuler. Faites bouillir ces feuilles dans un peu d’eau, cela permet de décaper les traces de brûlé et aide à bien récurer l’inox.

Ps : Pensez à effectuer un bon rinçage après le décapage !

Repoussez les parasites indésirables de vos jardins avec le purin des feuilles de rhubarbe : Votre jardin est gorgé d’insectes ravageurs et acariens parfois très nuisibles pour les plantations, le purin de rhubarbe est un excellent répulsif, idéal pour se préparer aux attaques des végétaux et insecticide en cas d’invasion avérée !

La décoction de rhubarbe : plongez les feuilles dans l’eau bouillante directement pour accélérer le processus de macération. Après, laissez macérer 24h avant de filtrer et pulvérisez au pied des plantes.

Publié le Laisser un commentaire

Petits fondants aux chocolats 🧁

fondant aux chocolats

Bonjour tout le monde, pour le debut de la semaine nous vous proposons une recette saine et gourmande à base de chocolat. 🍫

La star du jour c’est nos petits fondants aux chocolats composés particulièrement des ingrédients riches en protéines et pauvres en sucre.

Pour 6 personnes vous avez besoin : 250g de chocolat noir, 30g de beurre de cacahuète, 120 g de skyr, 60 g de sucre, 35 g de farine d’amande, 4 œufs.

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)-Faire fondre le chocolat au bain-marie et ajoutez le beurre de cacahuète.

Pendant ce temps, séparer les jaunes des blancs d’œuf.

Monter les blancs en neige ferme-Réserver.

Mélangez chocolat-beurre de cahuète, ajouter les jaunes d’œufs et le skyr.

Incorporer le reste des ingrédients et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène. Beurrer et fariner un moule et y verser la pâte à gâteau.

Enfourner pendant 10 à 13 minutes. Quand le gâteau est cuit, laisser refroidir avant de le démouler. 🎂

Et pour chercher les produits frais pour vos recettes et les acheter directement chez les producteurs, utilisez notre moteur de recherche ! 👩🏼‍🌾

Publié le Laisser un commentaire

Recette de tarte fine a la tomate 🍅

Recette de tarte fine a la tomate 🍅

Pour 4 personnes vous avez besoin de :

– 1 Pâte feuilletée,
– 4 Tomates, 🍅
– 2 cuil. à soupe Moutarde à l’ancienne,
– Herbes de Provence, Huile d’olive, Sel de Guérande

Pour la préparation il vous faut :

1. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6-7). Etalez la pâte feuilletée finement. Vous pouvez la façonner selon vos envies : rectangulaire, ronde…

2. Placez la pâte sur une feuille de papier cuisson. Piquez-la et étalez la moutarde.

3. Lavez les tomates et coupez-les en rondelles fines. Placez-les sur la tarte et saupoudrez d’herbes de Provence. Enfournez pour 30 min.

4. Saupoudrez de sel de Guérande et arrosez d’huile d’olive. Servez chaud. Astuce : Pour rendre votre tarte encore plus gourmande, ajoutez des tranches de chèvre et du basilic ciselé.

Et pour chercher les produits frais pour vos recettes et les acheter directement chez les producteurs, utilisez notre moteur de recherche ! 👩🏼‍🌾

Publié le Laisser un commentaire

Mojito fraise 🍓

Mojito fraise

Bonjour tout le monde !

Pour vos apéros entre amis cet été Cambusier vous propose un panel de recettes de cocktails ! Commandez ces liqueurs uniques sur son stand, et sur leur site vous retrouvez différents cocktails. Parmi eux il y a la recette que nous vous proposons aujourd’hui : le strawberry mojito by Cambusier à base de liqueur de fraise.

Il vous faut à porter de mains :

– 4 à 5 feuilles de menthe
– 2 cuillères à café de sucre
– Jus d’1/2 citron vert 🍋
– 2 cl de jus de fraise 🍓
– 6 cl de liqueur de fraise 🍹

Pour la réalisation c’est simple :

– Pilez délicatement la menthe dans le verre puis y ajoutez la glace et le reste des ingrédients.
– Mélangez tous à l’aide d’une bar spoon.

Décorez avec des fraises et des feuilles de menthe et Dégustez ! 🍸

Et pour chercher les produits frais pour vos recettes et les acheter directement chez les producteurs, utilisez notre moteur de recherche ! 👩🏼‍🌾

Publié le Laisser un commentaire

Donnez une seconde vie à votre pain !

Bonjour tout le monde, aujourd’hui nous vous proposons des astuces pour donner une seconde vie à votre pain ! 🥖

D’abord, optez pour les croûtons de pain ! Idéal pour vos salades puis gouters et déjeuneurs. 🥙

Deuxième option – les bruschettas ! Et, bien sûr, la cerise sur le gâteau – vous pouvez toujours faire du pain perdu ! 🥪

Et pour vos salades, bruschettas et autres recettes, vous pouvez vous approvisionner en direct chez les producteurs :

Voir tous nos producteurs 🎑

Donnez une seconde vie à votre pain !
Publié le Laisser un commentaire

Donnez une seconde vie à vos sachets de thé usagés ! 🍃

Le thé est la boisson la plus appréciée au monde avec une consommation de 15 000 tonnes par an. Une grande partie du sachet de thé est systématiquement jetée à la poubelle. Les sachets de thé usagés peuvent être recyclés, eh oui ! Découvrez 3 astuces pour les réutiliser ♻️

Hydrater les plantes durablement 🌱

Placez vos sachets de thé dans la terre puis arroser. En gonflant, les sachets retiennent l’eau et gardent la terre humide plus longtemps. Mieux, les nutriments du thé permettent de nourrir la plante.

Faire briller un miroir 🌬

Après avoir bu votre thé, laissez refroidir votre sachet de thé, passez-le sur votre miroir pour le nettoyer et le faire briller puis l’essuyer avec un chiffon si possible en microfibres.

Faire dégonfler les cernes 🐼

Riche en antioxydants, le thé favorise la circulation sanguine et est idéal pour réduire les cernes qui trahissent notre état de fatigue. Placez les sachets de thé au réfrigérateur pendant cinq à dix minutes puis les appliquer sur les yeux entre quinze et vingt minutes.

P.S. – Optez pour le thé vert qui a des vertus antioxydantes ! 🌿

Et pour chercher vos thés artisanaux ou les desserts pour les accompagner, passez voir nos producteurs 🌻

Publié le Laisser un commentaire

Consommer autrement… mais comment ?

Comment l’équipe Cobeia essaie de #consommerautrement

🍯On limite la consommation de produits transformés, la plupart contiennent de nombreuses substances nocives pour l’organisme. Pourquoi pas essayer les produits artisanaux ? 

🍒On mange de saison. Les tomates en été ont beaucoup plus de gout que les tomates en hiver, n’est-ce pas ?  

🌿Et bien sûr, on va chez Cobeia.com pour se renseigner de producteurs à coté près de chez nous ! 

Si vous avez des astuces ou des conseils pour #consommeautrement n’hésitez pas à laisser un commentaire sur notre Instagram !